第346章 海鲜大餐（下）（2 / 2）

小布一直坚信，这些海鲜只有在恰到好处的时机被端上餐桌，才能展现出它们最完美的一面，所以他对烹饪的顺序把握得十分精准。

摆好扇贝和青口贝后，小布开始清洗生蚝，虽然买的时候老板已经用高压水枪喷过，去除了大部分的泥沙和杂质，但他还是觉得再仔细清洗一下才更加放心。

他拿起一只生蚝，用刷子轻轻刷去表面残留的细沙，清洗完所有生蚝后，他拿出一口大锅，将生蚝逐个放入锅中，倒入足量的水，直到水面没过生蚝，然后盖上锅盖，点火等待水开。

在等待的过程中，小布把王媛媛她们精心摘好的大蒜放入蒜臼中，开始一下一下地捣成蒜泥。

随着他有节奏的捣动，蒜泥的香气逐渐弥漫开来，捣好蒜泥后，他又起了一个锅，倒入少许油，待油热后，将蒜泥放入锅中翻炒。

随着铲子的翻动，蒜泥在锅中发出“滋滋”的声响，逐渐变得金黄，他适时地加入生抽调味，生抽的加入为蒜泥增添了一份咸香的底蕴，接着又加入少量老抽上色，让蒜泥的色泽更加诱人。

不一会儿，香气扑鼻、色泽红亮的蒜蓉就做好了，这时，锅里的生蚝也煮开了，升腾的热气带着生蚝淡淡的海腥味。

小布在每个扇贝和青口贝上面铺上泡软的粉丝，粉丝如同细腻的丝线，为贝壳增添了一份别样的质感。

再加上炒好的蒜蓉，金黄的蒜蓉覆盖在粉丝上，宛如给它们披上了一层华丽的外衣。接着，他把扇贝和青口贝放入蒸笼，和生蚝一起蒸。

小布凭借多年的烹饪经验，个人习惯生蚝煮开后再煮八分钟，这样煮出来的生蚝口感紧实，不会水汪汪的，能最大程度地保留生蚝的鲜美。

而扇贝和青口贝，在水开上汽后，蒸五分钟就可以了，时间太久就会变硬，失去原本的鲜嫩口感。

趁着蒸海鲜的间隙，小布把刚刚炸蒜蓉的锅再次烧热，倒入少许油，待油热后，他将洗净的空心菜放入锅中。

ong菜一接触到热锅，便发出“嘶啦”的声响，仿佛在欢快地歌唱，小布迅速拿起锅铲翻炒，ong菜在锅中迅速变色，从翠绿逐渐变得更加鲜亮。

他熟练地加入适量的盐和鸡精调味，没几分钟，一道简单清爽、色泽诱人的爆炒ong菜就出锅了，那翠绿的颜色，清新的香气，为这顿晚餐增添了一抹别样的清爽。

此时，厨房里弥漫着各种美食交织的香气，仿佛是一场香气的盛宴，小布看着一桌即将完成的菜肴，心中充满了成就感。

他想象着大家围坐在一起享用美食时的欢乐场景，那一张张满足的笑脸，就是对他厨艺最好的认可。

对着外面的几个女孩子喊了一声：“开饭咯！！”

这餐海鲜大餐就开始拉开了帷幕。