第345章 海鲜大餐（上）（2 / 2）

之后，小布从袋子里取出新鲜的鸡腿和鸡翅，将它们放置在水槽中，打开水龙头，清澈的水流如灵动的精灵般冲刷着鸡腿和鸡翅，他仔细地清洗着每一个角落，不放过任何一丝杂质。

洗净后，他拿起一叠厨房纸，轻轻地按压在鸡腿和鸡翅表面，将多余的水分吸干，这样的目的是待会下锅之后不会蹦油，不然蹦到身上老疼了。

一切准备就绪，小布点燃炉灶，蓝色的火焰瞬间蹿出，舔舐着锅底，他往锅中倒入适量的油，眼睛紧紧盯着锅，专注地看着油温一点点升高。

随着油温的上升，锅中开始微微泛起涟漪，锅边也渐渐冒出丝丝青烟，“就是现在。”小布低声自语，语气中带着一丝笃定。

他小心翼翼地将吸干水分的鸡翅和鸡腿放入锅中，刹那间，锅里发出一阵“滋滋”的声响，如同奏响了一曲充满活力的美食乐章。

小布牢记烹饪的技巧，深知刚入锅的鸡翅和鸡腿不能急着翻动，要让高温迅速在其表面形成一层硬壳，这样不仅能锁住内部的汁水，还能保证煎出来的鸡翅和鸡腿不粘锅，拥有完美的卖相。

过了一会儿，当鸡翅和鸡腿的表皮逐渐变得金黄酥脆，呈现出诱人的焦糖色时，也就是网上传的什么美拉德反应什么的之类的样子的时候，小布知道，它们已经初步达到了理想的状态。

他熟练地拿起锅铲，轻轻将鸡翅和鸡腿盛出，放置在一旁的盘子里备用，按照传统的烹饪方法，接下来应该炒个糖色，为鸡翅和鸡腿增添一份浓郁的色泽和独特的风味。

然而，小布觉得繁琐的炒糖色过程会花费过多时间，便决定省去这一步，采用更为简便直接的方式。

他将锅里多余的油盛出，只留下少许底油。然后，他拿起一瓶可乐，“咕噜咕噜”地倒入锅中，深色的可乐在锅中翻滚跳跃，仿佛在诉说着即将诞生美味的喜悦。

接着，他根据自己的口味喜好，加入适量的白砂糖，随后开大火，让可乐在锅中尽情沸腾。

随着时间的推移，锅里的可乐在高温的作用下，渐渐变得浓稠，微微发粘，散发出一股香甜的气息。

小布知道，是时候请鸡翅和鸡腿再次回到锅中了，他将刚刚煎好的鸡翅和鸡腿重新放入锅中，迅速保持大火，手持锅铲快速翻炒。

在他的巧妙操作下，每一个鸡翅和鸡腿都欢快地在锅中翻滚，均匀地裹上了那香甜浓稠的可乐汁水。

最后，他将火力稍微调小，耐心地收干汁水，让味道更加浓郁醇厚，不一会儿，一道色香味俱佳的可乐鸡翅鸡腿便大功告成。

那红亮的色泽，香甜的气味，让人看了、闻了都忍不住咽口水，盛出装盘，在表面撒上一点白芝麻，小布看着色泽诱人的鸡翅和鸡腿，满意地笑了笑，心中涌起一股小小的成就感。