第87章 想得美（2 / 2）

传统的河粉是用大米做的，吃起来会有一股淡淡的米香。

但是如果全用米来做的话，很容易蒸碎，但是如果淀粉加多了，那米香味儿就没有了。

周七以前闲来无事，在不断地实验过程中。

修改实验了很多数据，最后找到了一个算是最好的比例。

而且他除了淀粉之外，还试过高筋面粉，土豆淀粉，还有木薯淀粉。

因为家里只有大米粉和淀粉。

所以只能先做这一种最简单的配比了。

量不大，够全家人吃就行。

加水混合好之后，周七就把这一盆米浆放在一旁慢慢沉淀，明天早晨起床再来蒸。

忙活完之后。

他就到了餐厅。

一眼就看到了桌子上的鸡骨头。

还有满嘴流油的老妈。

盒子里剩了几块卤猪蹄。

周七疑惑地问道。

“妈，你今天不舒服吗？怎么就吃这么点儿？”

李丽洁白了他一眼。

“你妈看着就这么馋吗？这是给你留的，怕你吃不饱嘛不是。”

“你自己吃就行了，我都吃过了。”

“来来来，陪我都吃完。”

“行吧。”

周七坐在餐桌上，李丽洁一边给他喂猪蹄，一边问他刚刚在厨房里鼓捣什么。

“河粉。”

“河粉？”

周七把自己的想法大致的说了一说。

周爱国摸着下巴。

“你小子，还私藏呢？知道王思思是竞争对手，你这故意留一手呢？”

“不是故意留一手，是因为咱们家这个情况，不可能大规模的蒸河粉，咱们会累死的，所以先小范围的实验一下。”

“我还以为你变贼了呢。”

周七挠挠头。

“嗯……实话实说，河粉好做，但是明天腌牛肉的配方，我得严格保密。”

说到这儿。

李丽洁突然插了一句话。

“你舅舅这周就能开业了，你们不是周六约着打篮球吗？中午就直接过去，你舅舅说一定要你到场。”

“开业了？准备的还挺快啊，放心我一定早早过去。”

馒头店开业。

周七就相当于有了个强力的供货商。

这样餐车里不仅能卖炒米炒面，还能再顺带卖点馒头。

一个店面，两处销售地点。

这生意肯定会蒸蒸日上，日入十万不是梦。

怀抱着希望。

周七美滋滋的睡到了天亮。

第二天一早。

周爱国去买菜，周七在家蒸河粉。

这玩意儿做起来跟蒸凉皮差不多，也是在凉皮锣锣里倒入米浆，然后上锅蒸熟。

因为是在自己家里制作。

受到客观工具和场地的限制，所以做起来不快。

等周爱国回来，他才勉强做了十几人份的。

河粉叠在一起，等到凉透了以后再切。

周爱国这次听周七的话，买的是很新鲜的牛肉。

“我看了，今天现宰的牛，肉新鲜的很，保证好吃。”

“辛苦了爸爸，你去歇着吧，我切完了以后，再腌一下。”

谁知。

周爱国不仅没有走，反而倚在门框上。

似笑非笑的看着他。

“怎么了？”

“跟我还保密啊？”