第348章 长桌宴（1 / 2）

第348章长桌宴

所以她丈夫真不用这么夸她。

太夸张了。

谢衍笑着摸了摸她的头发，“我家绾绾不用我夸，也是十分聪明的。”

“你啊……”

姜绾无奈笑了笑，便只能随他去了。

因为还要去做卤猪下水，所以夫妻两人也没交谈太久，关上门，拿着卤料离开了家。

夫妻两人来到了村口。

一大锅的猪下水已经煮好了捞出来，放在一边备用了。

等姜绾这个大师傅来了，就可以洗锅炒卤料做卤汁了。

她把带过来的篮子里的卤料全都拿了出来，用刚从野猪身上撕下来的一些脂肪丢入大铁锅里边，先炼油。

等到油炼出来了，就可以把卤料倒进去翻炒了。

炒出了糖色之后，八角，桂皮，香叶这种散发出浓郁香味的东西往锅里一加。

加入一小碗水，立刻就香味扑鼻。

“嫂子，加一桶水吧。”

姜绾退开，与一旁帮忙的嫂子说道。

对方唉了一声，立刻提水倒进了锅里。

一桶水下去，锅里的汤还是黑褐色。

姜棠让他们把煮熟的猪下水放进去，再盖上盖子煮一会儿。

等到锅里汤汁翻滚后再煮一炷香的时间，所有的猪下水都已经被卤汁上了色。

用大锅铲轻轻一碰，那猪下水就颤颤巍巍，颤颤巍巍的，好像个害羞的姑娘。

姜绾看时机成熟了。

让他们把猪下水捞出来放在一旁，凉了以后切好，再次倒入大铁锅里边。

这一次不用再煮多久了。

只要加一点盐进去，就可以了。

旁边有人一边吸溜着口水，一边感叹若是有酱油就好了。

说起这个，好多人都忍不住沉默了。

他们搬来山里几年了，已经忘了酱油的味道了。

姜绾在一旁笑着道，“婶子想吃酱油也简单，我们今年多种一点黄豆，自己用黄豆来酿造酱油，到时候就有吃不完的酱油了。”

“什么？”

“还能自己做酱油？”

“用黄豆就能做了吗？”

他们家家户户都有黄豆的，每一年也都种不少的黄豆。

不过他们种出来的黄豆，就只是磨豆腐，煮豆浆，煮豆腐脑吃而已。

还真没有人想过，黄豆也能酿造酱油。

因此听姜绾这么一说，大家都好奇的看向她。

姜绾笑道，“酱油就是用黄豆发酵而成的。”

看到他们一脸恨不得马上就知道怎么做的模样，姜绾笑着让他们稍安勿躁。

“等秋收了以后，我再告诉大家怎么用黄豆做酱油。”

之所以要推迟到秋收之后，也是因为姜绾现在还没把握能够做好。

她决定自己先在家里实验一下，等彻底的做成功了再告诉其他的嫂子，婶子们怎么做。

她这般说了，其他的人也就没了多余的意见，都在期待秋收之后，自家酿造的酱油。

“那我们今年要多种一点黄豆。”

“对，到时候争取做一次酱油，就吃个几年。”

“那感情好。”

“以后还要麻烦小绾教我们了啊。”

众人你一句我一句的，都在夸姜绾，什么都会。

真是个聪明无比的姑娘。

姜绾脸上带着浅浅的笑意，对四周夸奖她的人解释，她不是知道的多，她只是碰巧喜欢看一些杂书。