第145章 酒曲方子（2 / 2）

“你不是要酿酒吗？要甜曲酒干嘛？甜曲酒一般都是用来酦酵做酱料的”，许燊有些愣怔，随即又道：“若是酿酒，你应该用麦曲或者麸曲才对。”

果然没有问错人，就是专业！

柳依依面带惊喜，“许小哥，我别的不要，只要甜曲酒，你知道哪儿能买到吗？”

许燊缓缓开口：“市面上的甜曲酒都是用谷物酦酵出来的，一年只一次，专门供给生产酱料的作坊，私人买的话，怕是买不到。。。。。。”

柳依依心下一沉，难道又要失望了吗？

却听许燊又说：“不过。。。。。。倒也不是没有东西能替代，红廖花就可以做成甜曲酒，很简单的。”

要不是顾虑着男女有别，柳依依都忍不住想要上前给他一个大大的拥抱了，这许小哥，简直太给力了！

她满脸灿笑问道：“那红廖花长什么样子，难不难找啊？”

许燊想了想，说道：“倒是不难找，医馆里就有，只是。。。。。。得先问过云川先生才行，那是他亲手种下的，不知道愿不愿意给。。。。。。”

柳依依闻言一愣，“他不是郎中吗？怎么还管着酿酒的东西啊？”

“红廖花不只是用来酿酒”，许燊闻言笑道：“它的果实还能入药，可以散血，消积，止痛，作用大得很，

云川先生的后院种了许多，就在蓄水池旁边，你之前应该见过，可能不认识罢了。”

柳依依惊喜道：“那太好了！”

“你先别忙着高兴”，许燊笑道：“你来的不巧，云川先生和华老已外出多日，至今未归，不行你过些时日再来，反正那红廖花暂时也不能用。”

看来医馆的人还不知道华老等人的音讯，柳依依没有多嘴，只问道：“为啥不能用啊？”

许燊回答道：“所谓红廖花，自然得是其花瓣才有用，这会儿只长叶子，五月末，六月初方能开花呢。”

柳依依想了想，也就是下个月末，倒也不晚，随即笑道：“那我下月末再来，不过许小哥能不能先跟我说一下如何制作？我也好知道自己有没有把握。”

“这不成问题”，许燊点头道，“想要做红曲酒，除了红廖花，你还要准备大米，新鲜的茅草根，另外最关键的是要有母曲，

大米不能买错，必须得是粳米，茅草根可以替换，若是找不到，换成松针也行，

母曲的话。。。。。。估计市面上不会有人卖给你，这个我来想办法吧，

东西都备齐了以后，你先。。。。。。”

他很有耐心，将红廖花如何制成甜曲酒的过程及注意事项，细细地讲给了柳依依听。

“我果然没有找错人！”，柳依依听完展颜一笑，说道：“只是这下，实在不知道该如何感谢许小哥了。”

许燊嘴角噙着笑道：“不难，若你真的酿成了，且将第一壶送给我就行，我也好品尝一下米酒的风味。”

“好说，保准让你喝上！”，柳依依笑吟吟说道，“那我跟大哥就先走了。”

许燊站在医馆门前，目送二人离开。