第116章 豆角焖面（1 / 2）

口水鸡是华国一道很有名的凉菜，以鲜香麻辣着称。

林心悦从空间里取出一盒新鲜的鸡肉切块。

这是超市卖的处理好的肉，就很方便。

旁边货架上还有各种腌制好的肉，回家直接煎一下就能吃。

懒人或者赶时间的上班族必备。

但对于口水鸡这种菜来说，酱料的配比是重中之重。

林心悦还是选择自己根据系统的配方来调味。

这样会更好吃一些。

把鸡肉放入一锅清水中，加入几片姜和几根葱段，再倒入少许料酒去腥。

然后，她开大火将水煮沸，随即调小火，慢慢煮熟鸡肉。

鸡肉在锅中煮着，林心悦开始准备调味酱。

花生、芝麻、葱姜蒜细细切碎，放入一个大碗中。

接着，她加入酱油、香醋、糖、花椒油和辣椒油等酱料，仔细调匀。

酱料的香气逐渐弥漫开来，麻麻辣辣的，让人垂涎欲滴。

等到鸡肉完全煮熟捞出后，迅速放入冰水中冷却。

这样处理过的鸡肉，皮紧肉嫩，口感更加滑爽。

再把冷却后的鸡肉块切一下，摆个盘。

淋上调好的酱汁。

香菜、小葱碎，还有花生碎。

林心悦欣赏自己做出来的口水鸡，满意地点点头。

嗯，色香味俱全。

不愧是自己。

明天又能大饱口福喽。

这样的生活，以前简直想都不敢想。

d市的华国餐又贵又不好吃，选择还很少。

比如口水鸡什么的，就很难见到。

倒是可以在网上从某家w开头的华人网站买。

从N市寄过来的，等一天多就到了。

平心而论，口味还不错，价格也便宜。

就是……每次在某网站下过单之后总会接到那么几个骚扰电话。

林心悦不胜其烦。

再加上网站上买来的各种熟食乍一入口感觉不错，

但吃一些之后总感觉太腻味了。

久而久之，林心悦便不再继续买。

还是现在自己做的美味可口又健康～

按照惯例收进空间里，林心悦着手下一道菜。

麻婆豆腐！

嫩豆腐切成小块，用热水焯一下。

去除豆腥味的同时还能更加嫩滑。

然后沥干水分，备用。

热锅倒油，加入牛肉沫煸炒。

加入豆瓣酱炒出红油后，牛肉的香味和豆瓣酱的辣香在空气中不停翻涌。

饶是林心悦刚吃完饭，都觉得有些顶不住。

“还好我吃不胖。”林心悦低头看了一眼自己依旧平坦的小腹，嘴里碎碎念。

不然她的身材……

嘶，不敢想不敢想。

都说厨师因为长年累月的下厨，其实到最后都会丧失一部分食欲。

但林心悦目前还没有这个烦恼。

即使几乎每天都在下厨，

她还是有种什么都想吃的感觉……

脑海里走神的这会儿功夫，手上锅铲还在不停翻动。

很快牛肉沫就炒好了。

紧接着，倒入切好的豆腐块，轻轻翻动。

每一个豆腐都均匀裹上红油。

加入适量高汤，小火慢炖，让豆腐充分吸收酱汁的味道。

最后再洒上少许花椒粉和葱花等调味料。