第71章 捞魂(1 / 2)
“阿公,摸摸。像蟹,不像蟹。像虾,不像虾。”
徐木松拈起几颗蟹,放在阿公的掌心,让他细细感受。
寄居蟹的钳子小小的,伤不了人,不用怕。
徐得丘的手反复摸索着手里的小小生物。
搭配着孩子们奇妙又形象的讲解,一个略有些怪异的生命体出现在了无边黑暗里。
“虾的形状,蟹的钳足。钻在壳里的下半截很软,又很像螺。嗯?有意思……尾巴还都是向右旋的,为什么呢?”
寄居蟹的肉身就长这样,介乎于虾和蟹之间(图源网络)。
对吼~
所有寄居蟹从肚子的位置开始,都是右旋的。
为什么呢?
“因为螺壳都是向右旋的。”
两个娃娃满脸惊叹,阿公\/叔公好厉害啊!
明明看不到,却一下子就发现了最神奇的地方。
他们每天都在吃螺抓螺,居然都没有留意到!
仔细找一找,不管是寄居蟹留下来的屋子,还是其余捡回来准备当礼物的海螺,全是右旋的。
一个左旋的都没有!
寄居蟹是后来才住进海螺房子里的。
它们改变不了已经定型的螺壳,就只好改变自己的身体结构了。
“适者生存。”
伍竺鹓淡淡地做了总结。
那些金发碧眼的西方人来传道时,也传授过很多跟进化有关的科学知识。
如他们所说,适者生存的定律,适用于世间万事万物。
包括人类。
为了走得更久更远,人类从四足爬行变成了直立行走。
为了更好地使用工具,人类将两只前足变成了手。
“有手很好啊!”
徐木兰摇摇自己的小黑手,左看右看都很满意。
短短肥肥的,还带着小肉窝,好看又好用。
有了这双很好用的手,吃东西方便,做起事来更方便。
哪怕是再小只的寄居蟹,也可以很轻松地捡起来。
不像汪哥,要么用爪子推,要么用嘴巴叼。
不只脏,速度还很慢。
在好用的大手和小手的共同努力下,大篓席上弃屋出逃的寄居蟹全被捡了起来。
放在桶中清洗干净,然后泡到盐水里。
慢慢的,透明的盐水会变成带着点淡褐黄色的酱汁。
等到腌足一个月,再放到石磨里去细细研磨。
磨好以后,分装到小小个的瓶子里,就大功告成啦。
“原来寄居蟹汁是这么做的啊!”
徐珍珍好奇地跟进跟出,一副很想将头埋进坛子里,看活蟹怎么变腌蟹的模样。
她家现在也有一瓶寄居蟹汁。
是未来姐夫送的。
这种用来当调味蘸料的海鲜汁,一般人家里估计都没有。
通常是海边渔民、酒楼食肆,还有条件比较好,或者对吃食比较讲究的人家才有。
像她,以前也只在妚草家吃过。
最大的感受就是香,香到不得了。
比直接拿来送饭的鱼酱、虾酱、咸蟹要香太多太多。
带着一点海腥咸味,还有一点黄酒味。
阿妈生阿弟坐月子时喝的黄酒,她啜过两口。
就是那个味,没错的。
和寄居蟹汁一起送来的,还有一块五花三层肉。
阿妈那天很大手笔的,一口气煮了足足半块肉!
她照着妚草教的方法,用蟹汁蘸五花肉吃。
好吃到现在想起来,都差点流口水。
“对吧对吧?蘸一下蟹汁,咬一口花肉。再蘸一下,再咬一口,文昌鸡都没它好吃!”
徐木兰吞了吞口水,不是因为馋,就是听到好吃的,下意识会有这个反应。