第90章 磨黄豆子做豆腐(2 / 2)
陈甜甜听了心里一暖,可鼻头却有些酸:“没事的,皮蛋跟咸鸭蛋那些又爷爷奶奶帮忙,制作猫乳我忙的过来的,爹爹跟娘亲不能太辛苦了。
明天不能起床这么早了,要多休息会,不然我心里会过意不去的。”
两人听了自家闺女的话,只是相视一笑,没有再说什么,只是手上的力气又大了几分。
他们昨晚一共泡了三十斤的豆子,陈老太起床之后,也过来帮忙,几人一共忙活了一个多时辰才把豆子给磨完。
这个时候已经天光大亮了,陈天祥匆匆的吃过早饭就拿上锄头往田里去了。
陈甜甜他们吃过早饭之后,就跟娘亲还有奶奶接着忙着做豆腐。
刚刚磨好的豆腐,上面有一层浮沫,用勺子轻轻的把上面的浮沫撇掉。
接着又找来一块干净的细纱布,由陈甜甜跟奶奶两人一人一边拿着细纱布,底下放着一个空盆。
林蔓则一勺一勺的往那块细纱布上,慢慢的淋着磨好的豆浆。
就这样豆浆慢慢的在纱布上滴到
三人就这样配合着,偶尔换一下工作,不然,一直维持着一个动作,怕手麻。
等把所有的豆浆都过滤好了之后,陈甜甜把隔出来的豆渣放在一边,又叫奶奶去一边坐着休息,豆渣可以用来煎饼子,特别香。
然后母女俩就把过滤好的豆浆,抬到厨房,把盆里的豆浆倒进洗好的锅里,就开始烧水煮豆浆。
火烧的旺,豆浆很快就沸腾了,慢慢的豆浆的香味就从厨房里飘满院子都是。
林蔓见豆浆已经煮沸腾了,就抽了一些柴火出来,换成了中火继续煮。
陈甜甜好久都没有喝过豆浆了,那小巧的鼻子用力的吸了好几下:“好香呀!”
林蔓看着她一脸的馋猫样,觉得好笑,当然,她也是真的笑出了声。
一边笑一边起身走到橱柜面前,从里面拿出了两个碗,舀了两勺豆浆放在碗里,又往里面加了一点糖。
:“看你那馋样,等放凉了再喝,另外一碗给你奶奶。”
“谢谢娘亲,娘亲最好了,一碗给奶奶,我跟娘亲一起喝。”
说完她突然想起了什么,快速的转身咚咚咚的跑到屋子里,然后拿出来两个平时装水的竹筒。
:“娘,你再给我装一点呗,一会送中饭的时候给爹他们送一些过去。”
林蔓拿她没办法,就又给她装了两竹筒的豆浆。
等林蔓装好豆浆,陈甜甜也把那一碗放凉的豆浆端给了陈老太,又回来了。
见豆浆沸腾的有几分钟了,林蔓就拿着勺子,不停的在豆浆里搅拌,防止豆浆糊锅底了。
豆浆熬好了之后,林蔓又往锅里倒进去一点白醋。
等豆浆温度降至80度左右时,用勺子一点一点的点豆花,然后将豆花倒入事先准备好的模具里。
再盖上盖子,找来几块小木板放在上面按压,把多余的水分挤压出来,豆腐就做好了。
等忙完这一切,陈甜甜跟林蔓两个人都已经累的一点不想动了。
看了看时间,已经快到十一点了,也要准备做午饭了。
陈老太从地里摘完菜回来,就看到他们两个,坐在小凳子上一动不动的。