第509章 担担面钵钵鸡三大炮（2 / 2）
从此，担担面就有了自己的名字。
“果然，缘分无处不在。”
苏小丫调侃了一句，脸色也好了些。她还以为给担担面起名的是什么了不得的人物呢？原来就是一个普通人而已。
只是，这样更加贴近生活呢。
虞书衡一见苏小丫气色好了许多，立即指着旁边的黄记钵钵鸡，继续讲解。
没办法，唯有美食不可辜负啊！
相传，钵钵鸡起源于辫子朝末年。那时，天下动荡不安，社会秩序混乱不堪。
然而，在这个风云变幻的时代里，却诞生了一道令人垂涎欲滴的美食——钵钵鸡。
话说，在四川乐山市，有一个名叫陈善的人。他本是一名普通的厨师，但因生活所迫，不得不在成都街头摆起小摊，以贩卖凉拌鸡为生。
起初，他的生意并不如意，因为他的凉拌鸡虽然味道不错，但缺乏特色，难以吸引更多的顾客。
面对困境，陈善并没有气馁，而是积极思考如何改进自己的菜品。
终于，他想出了一个绝妙的主意：将鸡肉切成小块，用竹签串起来，然后浸泡在特制的调料汁中。这样一来，鸡肉可以更好地吸收调料的味道，口感也会变得更加鲜嫩多汁。
于是，陈善开始尝试制作这种新的凉拌鸡，并在摊位前摆放了一些小竹篓和调料碗。顾客们可以根据自己的口味选择不同的调料，将串串放入其中蘸着吃。
这种新颖的吃法立刻引起了人们的兴趣，许多人都被这种独特的味道所吸引。
随着时间的推移，陈善的名气越来越大，他的凉拌鸡也逐渐成为了成都街头的一道亮丽风景线。
世人对这道美食赞不绝口，而陈善也凭借这道佳肴，成功改变了自己的命运。
吸溜！
苏小丫只觉得口水分泌旺盛。
听着虞书衡讲解，苏小丫这个老饕真的需要很大的毅力才能够克制自己不去吃。
毕竟，现在去见巫马家主才是重中之重。
没办法，在蓝星的时候，钵钵鸡卖的可火了，早就已经成为了四川地区的传统名小吃之一，深受广大食客的喜爱。
“好吧，从古至今，国人对于美食的独特追求与创新精神真的令人叹为观止啊！也不怪我这么喜欢美食。”
噗嗤，哈，咳咳……
虞书衡差点被苏小丫给逗的破功了，可是看到苏小丫扔过来的白眼，和强行挽尊的话，还是求生欲非常强烈的克制住了自己的笑意。
虞书衡摸了摸鼻子，清了清嗓子，赶紧收尾，不然，虞书衡怕自己的口水也要流出来啦！
后来，陈善将这种做法带回了乐山，并在调料汁中加入了更多的香料和调料，使其味道更加浓郁。
由于这种凉拌鸡是用钵钵盛放的，所以被人们亲切的将它称为“钵钵鸡”。
随着时间的推移，钵钵鸡逐渐成为了乐山的特色美食，并流传到了四川各地。如今，钵钵鸡已经成为了一种非常受欢迎的小吃，不仅在四川，还在全国各地都能看到它的身影。
“那是，我和同学当年去宽窄巷子游玩的时候，还特意品尝了钵钵鸡呢。我最喜欢的还是三大炮。”
苏小丫这会儿可是回味无穷了。以后有机会穿越回去，她一定要再去宽窄巷子吃个够本。
咳咳咳！
听到这句话，虞书衡也忍不住笑了起来：“哈哈，看来你对成都的美食印象深刻啊！不过，除了宽窄巷子，还有很多其他地方可以尝到正宗的成都味道哦。”
苏小丫好奇地问道：“真的吗？还有哪里呢？我当时就待了两天一夜，时间还是紧了点。”
虞书衡可是暑假的时候跟父母一起去玩了好几天，自然了解得更多。这会儿可不就直接卖弄起来：
“比如锦里、春熙路这些地方都有很多特色小吃。当然，如果你想尝试一些更地道的，也可以去一些本地人常去的小街小巷，那里的味道绝对让你回味无穷。”
苏小丫兴奋地点点头：“好呀，等我们回去了，我一定要再去玩一回。对了，说到宽窄巷子，我当时还看到了三大炮的现场制作呢！”
虞书衡惊讶地问：“你也去看了三大炮的现场制作？”
苏小丫得意地说：“是呀，店家把那铜锣甩得当当当的响，围观的人可多了。”
虞书衡同样记忆深刻，笑着接口：“‘三大炮’是一种四川传统小吃，关于它的起源有一个传说。”
据说以前卖这种小吃的店家总是挑着担子走街串巷，一边敲锣打鼓吸引顾客，一边做小吃。
因为他们会把糯米团子扔到铜锣上发出三声巨响，所以被称为‘三大炮’。
现在虽然已经不再挑担子了，但这个名字一直沿用至今。
苏小丫听得津津有味：“原来是这样啊，感觉很有意思呢！难怪隔的半条街都能够听到三大炮的声音，搞半天，还真的是为了吸引客户。人才！”
苏小丫算是解惑了。一开始，她还以为是现代的宣传手段呢，没想到古人早就这么干了。“嗯！三大炮也算是名不虚传。那个糯米团子吃起来那是又香又糯，真的很好吃。”
虞书衡点头表示赞同：“是啊，成都的美食文化非常丰富多彩，每一道小吃都有着独特的历史和故事。”
虞书衡说着说着又来了个转折，“小丫，你是谁发现的这么美味又有趣三大炮的吗？”
“不是口口相传的吗？”
相传在清朝末年，有一位名叫李调元的文人，他非常喜欢品尝各种美食。
有一次，他在街头发现了一种特别的小吃，这种小吃由三个糯米团子组成，每个团子都被裹上了一层红糖，然后放在一个装满黄豆粉的盘子里。
李调元对这种小吃非常感兴趣，他问摊主这是什么小吃，摊主告诉他这是“三大炮”。
李调元觉得这个名字很有趣，于是他买了一份品尝。
当他咬下第一口时，他感受到了糯米团子的软糯和红糖的香甜，这种味道让他非常满意。他继续品尝第二口和第三口，每一口都让他感受到了不同的味道和口感。
李调元对这种小吃赞不绝口，他决定把这种小吃介绍给更多的人。他把“三大炮”的方子买下来，并且将制作方法好好整理了一遍。为了让更多的人吃到这款美食，他大力宣传，告诉了更多的摊主，并鼓励他们在街头继续售卖这种小吃。
摊主们非常感激李调元的帮助，他们决定把“三大炮”的制作方法传承下去，教会更多的人。
从此以后，“三大炮”成为了四川的一种传统小吃，深受人们的喜爱。
苏小丫听完虞书衡的讲解，不得不佩服这个李调元。“好吧！这李调元可是一个合格的美食家呢。”